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虾仁葫芦瓜的做法

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虾仁葫芦瓜

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在集市上买了特别新鲜的小葫芦瓜，回家发现冰箱里有虾仁和鸡蛋，这就造就了一道清爽的菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葫芦瓜 500g

、

虾仁大虾仁十个左右

、

鸡蛋 3个

、

大葱

、

姜

、

料酒

、

淀粉

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我买的小葫芦瓜，切片....
步骤2/7 点击查看大图
虾仁去了虾线，切成小粒，葱和姜也一起切好了。
步骤3/7 点击查看大图
先把鸡蛋煎一下，盛出来。
步骤4/7 点击查看大图
芡粉汁，加入一点盐、胡椒粉和葱花。
步骤5/7 点击查看大图
油烧热，先加入虾炒，待水炒干后烹入一些料酒，放入姜末和葱（我喜欢辣，加了一点干辣椒）
步骤6/7 点击查看大图
加入葫芦瓜翻炒，然后加入生抽和一点蚝油，再加入炒好的鸡蛋翻炒。喜欢脆的少炒一会，喜欢软的，盖上锅盖炖一两分钟。出锅之前加入调好的芡粉水，翻炒几下出锅！
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enjoy

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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