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清蒸皮皮虾的做法

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清蒸皮皮虾

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东北长大的我记不得是什么时候开始接受皮皮虾的，总是感觉很可怕以前都不敢吃。从一开始的抵触情绪到现在的爱上这道美味真的有一些小惊喜，味道非常鲜美，肉质鲜嫩从此爱上这味道。

食材清单加入采购清单

皮皮虾 2斤

、

姜 6片

、

葱 1颗

、

盐 1勺

、

糖 1匙

、

香油 1匙

、

蒜 4瓣

、

味极鲜酱油 2勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲜活的皮皮虾清水浸泡片刻用牙刷刷洗干净，重点是头部和腹部，用清水反复冲洗干净（注意不要伤到手，可以带上橡胶手套）
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入适量水，蒸帘上放好葱段，姜片将皮皮虾肚皮朝上放好（这时的皮皮虾已经不是特别活跃了），均匀的撒上盐盖好锅盖大火蒸至开锅后计时八到十分钟
步骤3/5 点击查看大图
容器中放入味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末，香油搅拌均匀做沾汁
步骤4/5 点击查看大图
蒸好的皮皮虾沾着酱汁吃味道鲜美
最后一步点击查看大图
好吃又好做

小贴士

1.皮皮虾刷洗干净用清水反复冲洗。2.小心伤手。3.酱汁可以根据个人口味选择调味品。4.不要贪图鲜嫩蒸熟吃更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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