酸奶戚风蛋糕
大半夜饿了爬起来烤蛋糕,满屋飘香,切好后大头吃了两块直说好棒,看着蛋糕在烤箱里一点一点膨胀起来好开心吖……听到烤箱叮的一声,幸福感满满的,就是喜欢这样的生活,和爱的人在一起做什么都好吃,都说幸福的人容易长胖,好的,让我们一起在豆果变胖吧……
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步骤1/9
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把蛋白和蛋清分离,注意放蛋白的盆要无水无油,而且不能弄到蛋黄哦……
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步骤2/9
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把油和奶加了蛋黄中搅拌均匀,筛入低筋面粉泡打粉,拌匀
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步骤3/9
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蛋白滴几滴白醋,糖分三次加入,打发到硬性发泡,打蛋器有阻力,提起有明显的两个圈
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步骤4/9
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加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤5/9
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将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀,不可以画圈圈拌哦,否则会消泡的
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步骤6/9
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倒入烤盘,抹平,震几下,震出气泡,烤箱160度30分钟
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步骤7/9
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出炉啦,倒扣放在烤网上晾凉
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步骤8/9
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凉啦,就切开来吃吧……加了酸奶好香,不一样的味道
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最后一步
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凹个造型可还行
快熟的时候可以在烤箱旁边观察蛋糕情况,避免烤过了,因为每个烤箱温度火力都不一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
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