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板栗红烧肉的做法

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板栗红烧肉

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五花肉一斤

、

板栗半斤

、

辣椒少许

、

花椒少许

、

葱花少许

、

姜 5片

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

香叶 2片

、

生抽 2茶勺

、

老抽 1/2茶勺

、

盐 1/4茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把板栗洗好后放入放有冰糖水的碗中隔水蒸
步骤2/8 点击查看大图
要选用薄五花肉，同样蒸制，这样以便切肉时更好成型
步骤3/8 点击查看大图
把切好的肉切成块状，放入盘中备用
步骤4/8 点击查看大图
凉水下锅锅中放入姜片、料酒，和五花肉煮开
步骤5/8 点击查看大图
锅中不用放油，把焯好的肉放入锅中，煸炒出油
步骤6/8 点击查看大图
炒完后的肉，在放入水中再次焯水，这样可以把多余的油焯掉
步骤7/8 点击查看大图
锅中放一点油，放入香料，猪肉、生抽、老抽、冰糖、加水，大火烧开后转入小火炖煮，大约半个小时后放入蒸好的栗子
最后一步点击查看大图
放入栗子后在炖煮二十分钟，开大火收汁，就可以盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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