水晶猪皮冻
按照孔瑶老师的做法做了破壁机版的肉皮冻，非常爽口，满满的胶原蛋白
-
步骤1/6
点击查看大图
猪皮加花椒和料酒先煮一些 撇去浮沫
-
步骤2/6
点击查看大图
然后捞出来用凉水再冲一下，等不烫手了再把里面的油脂挂掉，猪毛拔掉
-
步骤3/6
点击查看大图
再用清水反复冲洗掉油脂
-
步骤4/6
点击查看大图
将猪皮切成小条状，按每份150克称量好，一次用150克加一升热水即可，剩下的冷冻就行
-
步骤5/6
点击查看大图
将150克猪皮和1升水放入破壁机，用浓汤程序打碎，之后倒入盆中
-
最后一步
点击查看大图
隔水蒸10-15分钟，等冷却了放入冰箱冷藏一晚上
一定要把油脂去干净，否则吃起来会比较油腻
如果是有加热功能的破壁机就无需再上锅蒸了，没有破壁机的话用豆浆机也可以
用蒸的方法加热猪皮冻是成品会更漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-07
水晶猪皮冻的相关分类
水晶猪皮冻的相关推荐
-
水晶猪皮冻
12752人看过 -
#硬核菜谱制作人#水晶猪皮冻｜爽口Q弹
404970人看过 -
猪皮冻的做法（分享）
744482人看过 -
【清·水晶脍】猪皮还能这样做，看起来清亮，吃着也特别美味
26628人看过 -
咕咾肉#妈妈手中的安心味#
146118人看过 -
【美容瘦身汤】冬瓜豆芽玉米汤
2271417人看过 -
咕咾肉
14666人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳枇杷炒肉，酸酸甜甜超下饭
126190人看过 -
#年夜饭菜谱#清蒸鲈鱼
150661人看过 -
#女神野餐记#六寸香橙戚风蛋糕
185238人看过 -
别以为这道香辣孜然炒蘑菇很家常！！ 开店的心都有了！！
169530人看过 -
荔浦芋头蒸排骨（香辣版）
12628人看过
