美味豆渣包
妈妈一直不喜欢发面,嫌麻烦。做惯面包的我,发面简直是小菜一碟。今天做豆腐脑剩下的豆腐渣不能浪费,包包子吧,坚决否决妈妈的死面包子,包子还是要白白胖胖的才可爱。
-
步骤1/17
点击查看大图
一斤面用3克干酵母。
-
步骤2/17
点击查看大图
酵母用温水化开。
-
步骤3/17
点击查看大图
分次加入面粉中,揉成光滑的面团。
-
步骤4/17
点击查看大图
盖上保鲜膜,放到温暖处发至一两倍大。夏天两小时左右即可,冬天阳光下也要五个小时左右。
-
步骤5/17
点击查看大图
生豆渣先蒸一下,豆芽和泡好的粉丝切碎。
-
步骤6/17
点击查看大图
青菜和香菜也切碎。
-
步骤7/17
点击查看大图
热锅凉油爆葱花。
-
步骤8/17
点击查看大图
先放豆渣、豆芽和粉丝翻炒一会。
-
步骤9/17
点击查看大图
再加入青菜和香菜碎翻炒。放盐、鸡精、包子调味料翻炒匀,晾凉、盛出。
-
步骤10/17
点击查看大图
把馓子擀碎撒上,拌匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
发好的面再揉揉排气。
-
步骤12/17
点击查看大图
分成一个一个的小面剂,按扁。
-
步骤13/17
点击查看大图
擀成圆形的包子皮。
-
步骤14/17
点击查看大图
放一大勺包子馅开始包包子。
-
步骤15/17
点击查看大图
捏呀捏,捏成带褶圆包子。
-
步骤16/17
点击查看大图
放面拍子上盖上湿布醒半小时。
-
最后一步
点击查看大图
凉水上锅,大火蒸,水开后改小火,再蒸15分钟,关火焖3分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-07
豆渣包的相关分类
豆渣包的相关推荐
-
豆渣丸子#舌尖上的春宴#
476686人看过 -
#硬核菜谱制作人#面食|没错!我家馒头是豆渣做的,超好吃
145771人看过 -
#憋在家里吃什么#明天初七吃面条的日子,简单切面自家做吧
166367人看过 -
辣酱
61868人看过 -
#夏至日,大口吃面#菠菜面条
171829人看过 -
清炖羊肉汤
4088630人看过 -
扬州早点之糯米烧卖
124306人看过 -
滋补益气的老母鸡汤
2715299人看过 -
黄金豆渣丸子
17997人看过 -
早点~油条
284023人看过 -
快手早点萝卜丝饼
37520人看过 -
炸韭菜菜角
7249人看过