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蜜梨全麦小熊面包的做法

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蜜梨全麦小熊面包

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秋冬季节，特别需要润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃的水果，蜜梨是最好的选择。把清甜的蜜梨汁添加到面包中，给全麦带来更清新的口感。造型成萌呆的小熊形象，更深得小朋友喜爱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

中种-全麦粉 280g

、

中种蜜梨汁 120g

、

中种酵母 2g

、

橄榄油 15g

、

酵母 1g

、

高粉 85g

、

蛋 60g

、

蜂蜜 18g

、

奶粉 IOg

、

红糖 20g

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
①蜜梨外皮用盐擦干净，切小块。
步骤2/14 点击查看大图
②安装原汁机组件，把蜜梨放入原汁机，
步骤3/14 点击查看大图
一键启动，榨出蜜梨汁。
步骤4/14 点击查看大图
③先做中种面团，把蜜梨汁倒入面包机中，与面包的中种材料混合，
步骤5/14 点击查看大图
选择‘’和面‘’菜单和成团。
步骤6/14 点击查看大图
④中种面团一发两倍大，撕成小块。
步骤7/14 点击查看大图
⑤主面团中除了油的材料，与中种面团混合，选择面包机的低糖面包程序。和成团后加入橄榄油，把面团和成完全扩展。
步骤8/14 点击查看大图
⑥面团醒发静止十分钟。排气分成二八两份面团。
步骤9/14 点击查看大图
⑦把8成面团分成小剂子，擀成橄榄状码在烤盘上。
步骤10/14
⑧2成面团搓成圆球状造型小熊的外型，码在橄榄状的胚上面。
步骤11/14 点击查看大图
⑨温暖潮温处二发1.5倍大。烤箱提前预热180度，面胚上撒层薄薄的粉，烘烤180度15分钟，出炉放凉即可享用。
步骤12/14 点击查看大图
香喷喷的全麦味道弥漫整个客厅。这面包
步骤13/14 点击查看大图
这款面泡，清新自然健康可爱呆萌全都集一身了。
最后一步点击查看大图
小熊加蜜罐是不是更搭呢?

小贴士

用盐洗蜜梨，连皮榨汁，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-11

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