糯米卷
想念家乡的美食
-
步骤1/17
点击查看大图
腊肉切粒粒、香菇泡软切粒粒、虾皮洗干净
-
步骤2/17
点击查看大图
糯米前一晚蒸泡、第二天就煮饭煮熟
-
步骤3/17
点击查看大图
热锅凉油爆香腊肉
-
步骤4/17
点击查看大图
之后将冬菇和虾米炒香
-
步骤5/17
点击查看大图
之后将糯米粉拌匀
-
步骤6/17
点击查看大图
小火调料拌匀、可以试一下味道、味道要偏咸一点就可以
-
步骤7/17
点击查看大图
面团在炒饭前提前做好发酵到一倍大、之后将面团排气分2段
-
步骤8/17
点击查看大图
第一段将面团擀成长方形面皮
-
步骤9/17
点击查看大图
糯米大面积铺上、留一边空着、从多的一边开始包起来
-
步骤10/17
点击查看大图
合口向下用刀切段
-
步骤11/17
点击查看大图
侧边的造型
-
步骤12/17
点击查看大图
铁盘刷油摆盘等待第二次发酵
-
步骤13/17
点击查看大图
第二段是中间铺糯米放、两边留空、左右包起来
-
步骤14/17
点击查看大图
侧面照
-
步骤15/17
点击查看大图
切的超级大、馅太多、皮少了。糯米卷等待第二次发酵、之后大火蒸12分钟、再熄火焖3分钟就可以了
-
步骤16/17
点击查看大图
第一段的糯米卷要好看很多
-
最后一步
点击查看大图
面团也发的刚好
最好还是蒸完再切开、这样不会散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
糯米卷的其他做法
糯米卷的相关分类
糯米卷的相关推荐
-
#秋天怎么吃#南瓜糯米卷
338252人看过 -
蛋黄肉松麻薯红豆芋泥包
201983人看过 -
紫薯芋泥包
312463人看过 -
自制红豆沙馅
6939115人看过 -
花样玉米面馒头
136685人看过 -
黑芝麻包
12952人看过 -
榴莲菠萝披萨
271876人看过 -
芝麻包
10639人看过 -
空气炸锅烤羊肉~比买的烤串还香啊
179168人看过 -
养生黑芝麻馒头
33163人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5115458人看过 -
自制红豆沙
8085708人看过