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牛肉披萨（料超足！）的做法

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牛肉披萨（料超足！）

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用了买的饼皮，但是方子的馅料儿超赞！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉粒

、

红椒丝

、

青椒丝

、

口蘑片

、

豌豆粒，玉米粒

、

马苏里拉芝士碎

、

番茄 2颗

、

洋葱 1颗

、

大蒜 1头

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

猪肉糜半斤

、

黄油适量

、

番茄酱适量

、

红酒

烹饪步骤

步骤1/9
【红酱】猪肉糜加蛋清（蛋黄我后来做蛋挞用掉了）、料酒、生抽腌制20分钟。
步骤2/9
【红酱】番茄滚水烫过去皮切丁，洋葱切丁，大蒜切末。
步骤3/9
【红酱】热锅放黄油，小火至融化，倒入洋葱丁、蒜末煸香（我最爱的味道，好闻到想哭），倒入猪肉糜，翻炒至变色，倒入番茄，炒匀。撒点红酒、盐、黑胡椒、糖调味。小火煮至浓稠。（我习惯中间在加点番茄酱，会更浓郁，还会弥补番茄万一买的品质不佳的缺点）
步骤4/9
【披萨】饼皮解冻，我是买的现成的，品质并不好，不推荐，准备下次自己和面。
步骤5/9
【披萨馅儿】牛肉粒加蛋清、料酒、黑胡椒腌制（这部可和猪肉糜同时间操作，提高效率）
步骤6/9
【披萨馅儿】热锅凉油，炒牛肉粒至变色，加点黑胡椒酱，哈哈，好浓郁~~
步骤7/9
【披萨馅儿】烤箱预热100度，所有青菜类（青椒红椒口蘑玉米豌豆）放入烤箱，稍微烘干15分钟，这样可以烘出蔬菜里的水，待会披萨上可以多放些菜，避免出水过多，弄湿饼皮。
步骤8/9
【披萨】饼皮准备好，刷一层做好的红酱，撒一层马苏里拉芝士碎，放一层肉片，撒一层芝士碎，撒上青椒红椒口蘑，撒上一层芝士碎，再均匀摆上熟虾仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一层芝士碎。堆的高高哒！
最后一步
烤箱预热210度，烤制15分钟，出炉趁热食用喔

小贴士

多做了的红酱放冰箱，煮意面啊，焗饭啊，随用随取，两天内吃完~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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