粗盐版盐焗鸡
鸡鸡复鸡鸡，海南人就吃鸡，鸡多……任性！
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盐、白酒、沙姜里里外外将鸡腌制入味，入味，入味！！！（喜欢原味的可以什么也不放，个人喜欢）
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这是包鸡的专用纸，某宝有售，自行购买！
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步骤3/11
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腌制入味后，风干水份，先用两三张白砂纸包上几层。
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步骤4/11
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包住，包住，包住！
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再用黄色的纸包上两层，如图！
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放入大砂锅中，让粗盐重重包裏住整个鸡包！
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步骤7/11
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小火慢焗一个半小时，可以出锅，拨开粗盐……
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步骤8/11
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鸡包出锅……
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步骤9/11
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成品如图
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步骤10/11
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手撕………开吃！
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最后一步
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8L的大砂锅，可干烧，锅要够大，纸包不能碰到锅壁，不然纸会焦的！
砂锅要买可以干烧的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-22
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