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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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土豆是儿子的最爱，土豆丝，土豆片，土豆泥，土豆块，怎么做他都爱吃。今天做的是酸辣土豆丝，儿子说超下饭的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

红色朝天辣 3个

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

米醋 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜土豆买回来去皮洗干净，刨成丝。放在清水里多洗几次，洗去土豆中的淀粉。
步骤2/10 点击查看大图
准备花椒，红色朝天辣切丝，姜蒜切片备用。
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，放入花椒，姜蒜爆香，再放入红辣椒丝。
步骤4/10 点击查看大图
姜蒜香味出来之后，倒入沥干水份的土豆丝。
步骤5/10 点击查看大图
加入盐大火翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入味精。
步骤7/10 点击查看大图
少许白糖。
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入少许米醋。
步骤9/10 点击查看大图
撒上葱花，起锅。
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装盘。

小贴士

土豆刨成丝之后，一定要用清水多洗几遍，以去除土豆中所含的淀粉，这样炒出来的土豆丝更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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