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花生酱鸡蛋羹的做法

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花生酱鸡蛋羹

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冬天早餐吃一碗嫩呼呼的鸡蛋羹，热气温暖舌头温暖肠胃，生出一种质朴的幸福感。酱油香油是传统调味，这次我用四季宝柔滑花生酱，香浓花生味配合鸡蛋羹的口感，简直美味！

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四季宝柔滑花生酱适量

、

凉开水 75g

、

鸡蛋 1个

、

葱花少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一个鸡蛋打散
步骤2/9 点击查看大图
水和蛋液的比例大约3:2，我秤了一下一个鸡蛋大约50g，所以我放了75g水
步骤3/9 点击查看大图
拌匀加入少许盐
步骤4/9 点击查看大图
把蛋液上面的沫子舀掉，这样但羹比较平滑完整
步骤5/9 点击查看大图
用保鲜膜盖上蛋羹，怕蒸汽滴入
步骤6/9 点击查看大图
放入蒸锅大火煮开水后转小火蒸10分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
蒸好取出，很平滑没有气孔
步骤8/9 点击查看大图
挤上四季宝柔滑花生酱
最后一步点击查看大图
加点葱花就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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