萝卜丝鱼汤
周末去城郊走走,在农庄钓鱼、地里拔萝卜,新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来,把鱼头鱼尾用来煲汤,加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单,又符合冬天的滚汤。没用任何调料,原汁原味鲜甜美味。
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步骤1/7
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准备食材:鱼头、鱼尾、白萝卜;
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步骤2/7
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鱼头、鱼尾,洗净沥干水,放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;
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步骤3/7
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利用腌制鱼的时间,把白萝卜去皮刨成丝;PS:刀工好的,可以切成丝
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步骤4/7
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热锅,倒油,把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄;
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步骤5/7
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砂锅水烧开,放入煎至好的鱼头鱼尾,煲5分钟;
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步骤6/7
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再把萝卜丝加入,继续煲3分钟;
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最后一步
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放盐、香菜,稍微拌均即可。
1.可以买鱼头煲汤,不需要鱼尾;
2.萝卜丝要细,可以先煲鱼,再放萝卜丝;
3.砂锅煲的汤比较好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-26
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