肉末茄子(家庭版少油)
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一直喜欢吃,可是我不喜欢外面吃的油腻感,所以我自己在家尝试做少油的,味道还不错
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗干净,滚刀切好撒盐加水浸泡贴士:(经过盐水浸泡茄子会不那么吸油)
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步骤2/4
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所有配料切好
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步骤3/4
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少许油加热倒入肉末 姜蒜炒散倒少许料酒烹香再倒入茄子翻炒
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最后一步
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加入一勺蚝油,一勺生抽翻炒倒少许开水煮沸收汁尝一下味道,差不多就撒香菜可以出锅咯
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-28
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