饺子
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步骤1/14
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卷心菜切碎
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步骤2/14
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撒适量水，过15分钟，把菜水挤出来
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步骤3/14
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五花肉切碎，撒少许盐，增加肉的鲜美，用5根筷子朝一个方向搅拌均匀
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步骤4/14
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将卷心菜和肉末放在一起，放适量酱油、老酒搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时，是冷藏不要冷冻
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步骤5/14
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面粉加水，揉均匀，铺保鲜膜等半小时
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步骤6/14
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蛋清打散
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步骤7/14
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半小时后就可以了
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步骤8/14
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先捏成小圆球再擀，擀一下，转半圈再擀，就成圆形状了
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步骤9/14
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卷心菜肉馅放饺子皮中间
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步骤10/14
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饺子包法细节图
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步骤11/14
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细节图
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步骤12/14
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细节图
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步骤13/14
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放蒸锅隔水蒸20分钟，蒸的比煮的更有嚼劲
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最后一步
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酱油醋里加了点蒜末，蘸起来吃美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-29
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