金不换香酥鱼
吃炸鱼的次数越来越少，担心摄入油脂过量外，还是因为懒，炸鱼时油烟四溅，餐后洗锅洗厨房，要花去半天时间，想起就省了。 阳台上的金不换本是春霞盛开的，因今年暖冬，开得特茂盛，挡不住它散发出芳香气味的诱惑，馋虫战胜了懒惰，买了些沙尖鱼加金不换和喜马拉雅山岩盐腌渍后来炸。(收起) 食材。
-
步骤1/11
点击查看大图
沙尖鱼500克、鸡蛋1个、岩盐适量、金不换一支、生粉少量、食用油适量；
-
步骤2/11
点击查看大图
沙尖鱼去鳞去鱼头和内脏，洗净后沥干水分，加入岩盐腌渍；
-
步骤3/11
点击查看大图
金不换叶子洗净后，用剪刀剪碎；
-
步骤4/11
点击查看大图
加入调味后放入冰箱冷藏2小时；
-
步骤5/11
点击查看大图
微波炉用炒菜功能，开到1800度，起锅热油；
-
步骤6/11
点击查看大图
鸡蛋打入碗里，腌渍后的沙尖鱼在碗里蘸一些蛋液；
-
步骤7/11
点击查看大图
蘸过蛋液的鱼在生粉里滚一遍，来回2次；
-
步骤8/11
点击查看大图
将裹有面糊的沙尖鱼投入油锅中，炸至金黄，捞出滤油。
-
步骤9/11
点击查看大图
装盘
-
步骤10/11
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1、鱼入锅前要沥干水分，防止油溅；
2、腌渍后的鱼，冷藏会加速入味。
3、美的C21-QH2133电磁炉炒菜功能最大火可以调到2200度，在烹饪过程随时可以调节火候，用起来得心应手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-30
香酥鱼的相关分类
香酥鱼的相关推荐
-
尖椒肥肠，好吃的不行的快手菜。
3235161人看过 -
腊八粥
2133681人看过 -
香煎沙丁鱼
603943人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47490930人看过 -
荷塘小炒
9010619人看过 -
胡萝卜素饺子
15790人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37834858人看过 -
快手烧麦
45756人看过 -
绿豆糕（去火解暑）
226387人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香酥沙丁鱼
656811人看过 -
莴笋最下饭的做法，不炒也不炖，开胃又解馋！
3388737人看过 -
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝
267254人看过
