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法式煎羊排的做法

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法式煎羊排

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聖誕晚餐

食材清单加入采购清单

羊排 6个

、

青口自定

、

土豆半个

、

西红柿 2片

、

大蒜半头

、

迷迭香 1勺

、

面包糖 30g

、

法香（欧芹） 1勺

、

黑胡椒少量

、

芥末少量

、

盐少量

、

橄欖油少量

、

芸豆 3根

、

虾自定

、

草莓 2个

、

奶油少量

、

洋葱半个

、

李锦记旧庄耗油一瓶盖

、

砂糖一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净，用厨房用纸吸干水分。
步骤2/6 点击查看大图
洗净。
步骤3/6 点击查看大图
双面撒上盐和胡椒粉，放置20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将蒜末、迷迭香、欧芹、面包糠、2大勺橄榄油放在一起搅拌均匀。将配菜洗净去皮切块用水煮熟。土豆和芸豆用水煮熟后再用油煎一下，加点盐和胡椒粉調味。青口用开水煮一分钟，肉朝下，水中放入蒜和洋葱末，加一点耗油调味。虾根据自己喜歡的方式和味道做就可以，清水煮或加点蕃茄酱。
步骤5/6 点击查看大图
將腌制好的羊排双面煎，每面煎4分钟，煎好后双面粘面調好的面包糖放至烤箱，中层180度，10－20分钟。
最后一步点击查看大图
摆盘自定，仅供參考。西红柿放在配菜下面。聖誕晚餐所以做个聖誕老人点缀，草莓1／3处切开，淡奶油加砂糖打发，挤在切开的草莓中间，用黑芝麻做眼睛。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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