家常菜酸菜鱼
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步骤1/10
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酸菜洗干净切小条备着
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步骤2/10
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鱼头骨用盐水洗净,然后用少许盐油生粉蛋清捞均腌半小时左右。会入味点而且嫩滑
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步骤3/10
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鱼肉切片用油盐生粉捞均,可以放点胡椒粉。
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步骤4/10
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配料切好备着
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步骤5/10
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酸菜鱼前期工作准备好,煮起来特别快。
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步骤6/10
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洗干净素菜
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步骤7/10
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放油配料放下去煸香
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步骤8/10
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下鱼两边煎一下放盐鸡精,腾出位置把酸菜煸一下。然后放水煮开后,差不多时间就把金针姑放下去煮开后。捞起放盆,留点汤把鱼片放下去煮一白差不多捞盆里。时间自己把握,别太久鱼片老了就不好吃了。最后把辣椒和辣椒油煸热油后,淋上去香香的。
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步骤9/10
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香香的
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最后一步
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味道不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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