椒盐排骨
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步骤1/7
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肋排洗净切块，沥水。
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步骤2/7
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冷水放排骨一起焯水，水滚放黄酒，再次滚后捞出，清水洗去浮沫，沥干水，或用厨房用纸擦干水份。
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步骤3/7
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小的不粘锅烧热，倒油，油烧至3成热时，中小火把排骨放进炸3分钟，慢慢浸熟
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步骤4/7
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捞出，放厨房用纸上吸油。
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步骤5/7
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大火把油加热至8成熟，放排骨炸至红色（大约1分钟）
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步骤6/7
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捞出放厨房用纸上再次吸油。
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最后一步
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装盘，撒上椒盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-17
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