红烧猪脆骨 小排骨
老公做的
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步骤1/6
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凉水肉下锅，汆烫一下就捞出
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步骤2/6
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再次加水，少许料酒姜片，水量大概和排骨差不多
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步骤3/6
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炖煮25分钟再次捞出，炖煮的肉汤倒在干净的容器里备用，
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步骤4/6
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锅里放油熬糖色，
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步骤5/6
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糖色的火候很重要把排骨放锅里翻炒这时加葱花 姜丝 辣椒 五香粉老抽继续翻炒，再把煮排骨剩的汤加里，盖盖再炖。
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最后一步
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收汁放点鸡精和蒜，最后出锅！
炒糖色的时候一定小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
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