红枣杞子银耳西米露
银耳搭配西米味道不错~长期服用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。所以说银耳是平价燕窝，可以多吃呐~
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步骤1/7
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银耳用冷水泡开，大概20分钟，泡成一朵漂亮的大黄花~
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步骤2/7
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准备少量西米。因为煮沸后的西米会很黏稠，吸收很多水分，所以不用放太多~
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步骤3/7
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同时准备红枣、杞子、桂圆若干（分量可以随意一点），用开水稍微烫一下。
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步骤4/7
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在第一步泡银耳的时候，锅里加适量水，煮沸，20分钟银耳泡好后水刚好也沸腾了。西米下锅！
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步骤5/7
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小火慢慢煮30分钟，直至西米变成透明状。如果不想西米黏成一团的话，建议'过冷河'——就是准备好一大碗凉白开，把透明状的西米舀进去，使其更容易分离。然后可以先放在一边冷却。
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步骤6/7
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加冰糖，煮沸一锅水，把泡好的银耳、红枣、杞子、桂圆放进锅内煮，大概25分钟。再把刚才冷却好的西米倒回来（凉白开可以加可以不加，看水量情况），煮10分钟。
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最后一步
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大功告成~！
如果不想西米煮沸后黏成一团的话，建议“过冷河”——准备好凉白开，把透明状的西米舀进去，静置冷却15分钟，使其更容易分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-17
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