小炒肉
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记得发第一道菜谱就是辣椒炒肉，有一次大厨问我辣椒炒肉我是怎么炒的，当我说到加豆瓣时大厨笑了，说第一次听到这么奇葩的做法，只有炒回锅肉才需要用到少量豆瓣，小炒肉的调料尽可能简化
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
将猪肉、辣椒切片，注意肥瘦肉分开。
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最后一步
植物油与肥肉一起放入锅中，直到肥肉炸成油渣再将瘦肉倒入锅中一直翻炒，瘦肉熟了加入少许老抽着色，再将辣椒倒入锅中翻炒，起锅之前加少许一品鲜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-06
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