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百蔬香锅的做法

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百蔬香锅

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简单的味道却又饱含着复杂的回味，简单的食材却又能创作出不一般的味道。不同于火锅，不同于干锅，这是不一样的“香锅”。方便，而又美味。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

藕半个

、

五花肉 100g

、

大蒜三四个

、

干辣椒三个

、

年糕（可选） 50g

、

香菜三四棵

、

生菜一棵

、

金针菇适量

、

土豆半个

、

胡萝卜半个

、

麻油一勺

、

玉米油（普通的植物油即可）两勺

、

盐两勺

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
菜洗净~
步骤2/15 点击查看大图
（忽略被我切毁的年糕。。。）所有材料准备好，胡萝卜土豆切滚刀块，大蒜拍一下以便入味。
步骤3/15 点击查看大图
砂锅内倒入约三碗水，将五花肉入锅，大火滚开后去浮沫，转中火
步骤4/15 点击查看大图
此时将锅里倒入一勺芝麻油，两勺玉米油，油烧热后加入干椒和大蒜炒香
步骤5/15 点击查看大图
盛出，留一部分油在锅内
步骤6/15 点击查看大图
中火煮五花肉大约五分钟后，加入一勺盐，转小火加锅盖焖五分钟
步骤7/15 点击查看大图
焖的时候，可以把土豆加入油锅内，炒至表面金黄
步骤8/15 点击查看大图
将五花肉捞出，与土豆一起翻炒至有香味，再一起倒回砂锅内
步骤9/15 点击查看大图
再加入藕片，胡萝卜，炒过的干椒和大蒜，中火煮10分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
加入年糕和洋葱，再加一勺盐，煮至近熟
步骤11/15 点击查看大图
再加入金针菇，生菜，香菜
步骤12/15 点击查看大图
很香哦
步骤13/15 点击查看大图
盖上锅盖一两分钟，再打开，就可以吃了~
步骤14/15 点击查看大图
最终
最后一步点击查看大图
最终汤浇到饭里很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-08

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