腊味排骨煲仔饭
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步骤1/6
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将排骨切块，姜切丝，放在一起搅拌，加适量盐，油，酱油腌制待用
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步骤2/6
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腊肠切片待用，喜欢的也可以加腊肉，食材可按个人爱好
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步骤3/6
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米提前泡半小时左右，最好用长长的香米
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步骤4/6
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锅烧热，加油，放入香米，加水开大火煮沸
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步骤5/6
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水快干时，加入先前腌制好的排骨和切好的腊肠，盖上锅盖，焖煮两分钟，熄火，焖煮五分钟到十分钟，再开火加热一下至有饭焦的味道（不喜欢吃锅巴的可以忽略这一步）注意，放入食材时，往锅边倒入油，这样锅巴才香才好吃
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最后一步
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开吃，连锅巴也不放过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-17
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