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爽滑蒸蛋羹的做法

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爽滑蒸蛋羹

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简单易学的营养菜，想要蒸出滑嫩的蒸蛋，蒸制时间是关键哦！

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鸡蛋 2个

、

油适量

、

盐适量

、

温水适量

、

葱花适量

、

生抽适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备
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鸡蛋壳入碗中
步骤3/16 点击查看大图
蛋壳不要扔掉哦，有大用处
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用筷子搅拌均匀
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加入4个蛋壳*2的温水的量
步骤6/16 点击查看大图
加入油
步骤7/16 点击查看大图
加入盐拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
烧一锅开水，放好蒸架
步骤9/16 点击查看大图
蛋液过筛
步骤10/16 点击查看大图
盖上锡纸，纸上用牙签兜出小洞
步骤11/16 点击查看大图
放入锅内，中火5分钟，转小火10分钟
步骤12/16 点击查看大图
途中可揭开锅盖放入葱花
步骤13/16 点击查看大图
时间到出锅，淋上适量的麻油和生抽
步骤14/16 点击查看大图
一碗香喷喷、滑嫩嫩的蒸蛋就做好哒
步骤15/16 点击查看大图
挖一勺，品一口
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爽、滑、香啊

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、过筛是为了让蒸蛋口感更好； 2、蒸制时间要把控好，请根据鸡蛋数量相应增减蒸制时间！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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