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蒸蒸日上

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瑗瑗baby

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有"无菜不蒸"的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。过年吃蒸菜，寓意"蒸蒸日上"，似乎必不可缺！蒸菜可以蒸"蔬菜"，也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨，给新年、春节做个预热，先——蒸起来吧！ 今天我做的蒸菜是梅菜扣肉，微妙之处就是我的梅菜扣肉上多了一个小太阳，再经过两次的蒸煮，双蒸，特别符合蒸蒸日上的意义，好吃好看又有意义。
食材清单 加入采购清单
五花肉 400g
、
梅菜 300g
、
蒜瓣 2瓣
、
生抽 20ml
、
老抽 5ml
、
黄酒 5ml
、
姜 1块
、
白砂糖 3g
、
油 适量
、
鹧鸪蛋 1个
、
西兰花 2颗
、
盐 3g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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