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花式椰蓉面包的做法

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花式椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

白糖 25g

、

黄油 20g

、

酵母 5g

、

盐 2g

、

水 60ml

、

鸡蛋+牛奶 90g

、

椰蓉馅料：

、

黄油 30g

、

砂糖 20g

、

椰蓉 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面包材料盐、糖、牛奶、水、鸡蛋放入面包机，铺上面粉，再放酵母。面包机调到和面功能30分钟。（和面时观察面团调整水和面的量）
步骤2/9
加入黄油，点发面模式（我的面包机发面模式是先揉面再发面）1小时30分。
步骤3/9
面拿出，揉几下，醒十五分钟
步骤4/9 点击查看大图
自己创意各种造型
步骤5/9 点击查看大图
放入烤箱45度15分钟二次发酵，下面放一烤盘装点水。
步骤6/9 点击查看大图
发酵完面包发至两倍大，拿出，面包上面薄薄刷一层全蛋液（蛋液千万别刷多，刷多容易死面）
步骤7/9 点击查看大图
烤箱中层，160度20分钟（包括预热3分钟）
步骤8/9 点击查看大图
出炉，特别香
最后一步点击查看大图
再来个特写。成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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