蜜渍草莓 | 过年除了酥肉，也要有酸甜

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看朋友圈刷屏的年夜饭看的眼花，大家都在疯狂进食肉类。我想过年除了酥香的鲜肉，也应该有酸甜的莓果吧！今天要分享的是一道盐渍料理，以草莓为主，还可以加入菠萝蜜一同腌制，为新年油腻的肉味带来一丝清香酸甜。

食材清单加入采购清单

草莓 250g

、

蜂蜜 50g

、

白糖 30g

、

菠萝蜜 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草莓一直都是我喜爱的果实，记得小时候家里种的草莓摘来就直接吃，不仅酸甜可口，草莓还有种独特的果香味，搭配着诱人的莓红色，使它透露着恋爱般的感觉。
步骤2/12 点击查看大图
将草莓洗净并切掉底部，对半切开，你可以切成片，切成块状，切成你喜欢的状态。（同时将菠萝蜜去核切成条状）
步骤3/12 点击查看大图
将切好的草莓、菠萝蜜放入容器，体位关系依照自己喜好哦，我将菠萝蜜安置在下层，草莓在上层。
步骤4/12 点击查看大图
加入白砂糖，量多与少根据自己对酸度的喜好，如果蜂蜜充足，可以忽略此步骤。
步骤5/12 点击查看大图
注意白糖不是必须的，不过它能起到让草莓出水的作用，使腌制出来的汁水甜美
步骤6/12 点击查看大图
加入蜂蜜进去与糖分融合。
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这里我用的是我爸从'蜂人'手中购买的冬蜜，非常醇香清甜。并不需要放太多。一般这个量差不多淹没莓果就可以了。蜂人 · 他们是专门寻找在山崖边筑巢的蜜蜂并获取它们蜂蜜的人。
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所有材料加入之后，充分搅拌均匀，扭紧盖密封就完成啦！
步骤9/12 点击查看大图
蜜渍草莓 & 菠萝蜜完成！STRAWBEER I 蜂蜜会将草莓的汁水、色素细胞分解，最终形成莓红色汁与胶软口感的果肉。当你打开盖子，相信我，你不会后悔花这十分钟制作它。
步骤10/12 点击查看大图
它可以怎么吃？你可以直接享用、冲水、还可以与我一样装成一瓶送人分享！
步骤11/12 点击查看大图
腌渍出鲜艳的莓红色，特别诱人
最后一步点击查看大图
除此之外，早上搭配一块面包，就是一份清爽无负担的早餐，清肠瘦身美颜！生活的美味还真需要用心发现呢！过年的吃了很多油腻的你，也该需要一份酸甜平衡了！