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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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一段甜美故事的开始

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 600g

、

葱适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

八角适量

、

辣椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备好葱、姜、花椒、辣椒，葱姜切丝
步骤2/4 点击查看大图
将鲈鱼收拾干净，去鳞，鱼肚子上斜切三刀，用料酒和盐喂十分钟，之后淋干净，放上葱姜丝。上蒸锅，蒸十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好后，去除盘子中的汤水，浇上蒸鱼豉油，去除蒸烂的葱姜，放上新的葱姜丝。
最后一步点击查看大图
用炒锅炝花椒辣椒油，趁热均匀淋在鱼上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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