香橙海绵蛋糕
海绵蛋糕绵密、湿润、松软,是早餐蛋糕的不二选择。
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步骤1/11
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准备各种材料。色拉油和橙汁倒在一起。
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步骤2/11
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细砂糖、盐和3个全蛋液混合搅拌。
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步骤3/11
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将搅拌盆放入冷水中隔水加热至40度。要边加热边搅拌哦!
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步骤4/11
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从水中取出搅拌盆,用电动打蛋器继续搅拌至呈乳白色,蛋液以连续低落状为宜,切记不能过硬哦!
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步骤5/11
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搅拌橙汁和色拉油至融合。
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步骤6/11
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在蛋液中筛入面粉,用刮刀上下搅拌均匀。
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步骤7/11
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加入橙皮碎,搅拌均匀。
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步骤8/11
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倒入色拉油和橙汁的混合物,搅拌均匀即可。
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步骤9/11
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做小蛋糕的话就要用裱花袋装好面糊再挤入模具,避免弄的到处都是。
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步骤10/11
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倒入模具后要震动两下,把大气泡都震破。
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最后一步
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放入烤箱中层,170度上下火烤25分钟。
小李丹用的不是橙汁,而是橙汁沫沫,口感一样的好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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