三絲炒米粉
生活在南方,確是個喜歡麵食的人,湯麵炒麵,以前炒麵總會糊鍋,不斷摸索n次才成功的,果然吃貨的心是可怕的
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步骤1/9
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豬肉切絲,放鹽,砂糖,醬油,澱粉,油醃製20分鐘,其他材料洗乾淨切絲,雞蛋攤成餅切絲
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步骤2/9
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米粉用冷水泡發開,手摸起來沒有硬條即可(各牌子米粉不一樣,泡發時間也不同,我泡了40分鐘)瀝乾水備用
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步骤3/9
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熱鍋下油,放洋蔥翻炒出香味
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步骤4/9
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放入豬肉絲炒至變色
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步骤5/9
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放入胡蘿蔔絲炒到軟身
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步骤6/9
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把米粉放進去翻勻,放2湯勺醬油翻炒均勻
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步骤7/9
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最後把蔥段跟雞蛋放進去拌勻即可
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步骤8/9
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口感香韌的米粉出鍋啦,熱氣騰騰
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最后一步
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小寶貝表示再來一盤
米粉泡到散開,摸起來沒有硬硬的米粉絲就行了,不要泡太久,容易糊鍋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-15
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