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菠萝咕老肉

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曼思欢乐厨房

菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。 其肉色泽诱人，红绿相间，口味酸甜，非常下饭呢。 而且菠萝可以促进肉类的消化，所以亲们不用担心会变胖滴。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪梅肉 300克
、
姜 5克
、
青红彩椒 各100克
、
蒜 5克
、
菠萝 100克
、
鸡蛋 1个
、
玉米淀粉 30克
、
生粉 15克
、
盐 1克
、
鸡粉 5克
、
料酒 2勺
、
番茄酱 30克
、
白醋 30克
、
砂糖 50克
、
水 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.面粉不要过多，不然影响肉块的口感。 2.炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-17

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