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五彩炒饭的做法

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五彩炒饭

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老公很喜欢吃炒饭，但是我不经常做给他吃，希望高血压，脂肪肝的他可以吃得更健康些，虽然少油少盐不放味精，但是味道一定要美味，拴住他的胃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 12支

、

豌豆 150g

、

胡萝卜 1根

、

木耳 6朵

、

鸡蛋 1枚

、

香葱 1根

、

咸鸭蛋 1枚

、

隔夜米饭适量

、

玉米油 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将虾头和虾身分离，去掉虾皮，挑虾线后洗净备用，
步骤2/10 点击查看大图
虾头不要扔掉，洗净备用；
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜切成小丁；
步骤4/10 点击查看大图
咸蛋黄和清分开捣碎；
步骤5/10 点击查看大图
香葱切成小丁；
步骤6/10 点击查看大图
分别将豌豆，胡萝卜，大虾入沸水中焯至五层熟（水中加入少许盐）；
步骤7/10 点击查看大图
木耳泡发后切丁；
步骤8/10 点击查看大图
热锅凉油放入虾头，炒出虾油后扔掉虾头；
步骤9/10 点击查看大图
放去咸鸭蛋黄炒均匀后，加入豌豆，胡萝卜，木耳，咸蛋清和米饭翻炒；
最后一步点击查看大图
加入鸡蛋液，炒匀后（可以加少许盐）即可出锅喽~香香哒

小贴士

1:虾线（挑虾线的位置在虾背的第二节或第三节）一定要去除干净哦，要不然会有腥味，2:米饭要煮的稍微硬一些，最好是隔夜米饭，吃起来会更有嚼劲；3:如果有玉米粒的话可以适量加些哦，味道也是不错的；4:盐的用量可以依照自己的喜好，因为加了两个咸鸭蛋，对于口淡的味道已经够用了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-18

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