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『清蒸鲈鱼』菇香鲜嫩

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饭饭而啖

独家秘制'清蒸菇香海鲈鱼'~平日里多食白肉少食红肉，有利于将康，鱼类为首选。鲈鱼当仁不让，其原本就高蛋白低热量，这道清蒸鲈鱼又并非煎炸炖煮，不但远离高热量，还保有鱼肉原本的鲜香。这道美食适合趁热食，吃上一口，肉质Q弹滑嫩，味道菇香鲜美，简直停不下来。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
海鲈鱼 一条2斤内左右
、
香菇 七八颗
、
葱丝 适量
、
姜丝 适量
、
料酒 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 选择一斤半左右的鲜鲈鱼，不要选太大的，否则肉厚，不易入味。 2. 在鱼两面划刀，方便入味。 3. 在鱼表面和鱼肚内提前涂抹盐和料酒腌制入味。 4. 泡发香菇的水，淋点在鱼身上，更有浓郁菇香味道。 4. 蒸鱼时间不易太久，一斤半左右的鲈鱼，开锅后蒸约不超过15分钟，蒸太久鱼肉不嫩。

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发布于 2017-02-18

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