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开胃䁔心，美味翻茄牛肉汤的做法

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开胃䁔心，美味翻茄牛肉汤

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

葱姜适量

、

白胡椒粉适量

、

香菜少量

、

牛肉 500克

、

料酒一勺

、

翻茄 4个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉冼净切块
步骤2/9 点击查看大图
锅冷水下入牛肉，大葱段，料酒，开火煮开
步骤3/9 点击查看大图
烧开后煮2分钟左右捞出牛肉
步骤4/9 点击查看大图
锅另加水，加入姜片，小葱几根，料酒少许，水开后加入两个切块的西红柿，用热水或温水冲洗去浮末的牛肉块
步骤5/9 点击查看大图
可加几个洗净的香菜头，目的也是为了去腥增香，高压锅盖盖冒气后压20到30分钟开火
步骤6/9 点击查看大图
排气后揭盖再次开火慢慢炖制，再起锅前10分钟再次加入剩下的两个西红柿块，这样又可品尝到翻茄汁水的美味，后放的有可品尝到翻茄块，起锅前加盐调味
步骤7/9 点击查看大图
翻茄切大块，也可加些杏鲍菇块如牛肉锅中一起煲
步骤8/9 点击查看大图
美味养胃的翻茄炖牛肉就大功告成了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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