炸肉丸子
我家过年必备的一道菜!
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步骤1/8
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买回来猪肉馅,二肥八瘦。
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步骤2/8
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把所有调料放入,我用的是柴鸡蛋,个小,用了两个,大的鸡蛋一个就可以。
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步骤3/8
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用筷子朝一个方向搅拌,时间长点,使肉馅上劲。
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步骤4/8
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锅内放油,烧至五成热。
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步骤5/8
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左手用虎口挤出肉馅,右手用勺子取出。
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步骤6/8
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开始炸。
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步骤7/8
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整个丸子呈金黄色,捞出,用厨房纸吸油。
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最后一步
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成品。
炸好的丸子可以直接吃,也可以红烧,糖醋,焦溜丸子,蒸丸子,煮面,吃火锅,等等,炸多了放入冰箱冷冻,吃的时候无需解冻,直接做就行。非常方便!炸的时候中小火,以免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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