砂锅酿苦瓜-客家美食
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人生总是有苦有乐。不管外界的苦多于甜，还是甜多于苦，我们的悲喜都随心。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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a. 五花肉去皮和蒜瓣剁碎，中间加入2g盐。b.苦瓜切成约2厘米的段，再用调羹柄挖去囊。
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步骤2/4
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把肉碎塞入苦瓜的中空部位，摆放入锅。我这次的肉比较肥，就没放油了。
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步骤3/4
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开小火煎。我这不是平底锅，所以还要转着锅煎。煎到两面金黄。
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最后一步
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两面金黄后放入砂锅，倒入60ml的水，大火煮开转中火，煮至看不到水。忘了拍照，用这图。
小贴士
放水随意，放的多就大火煮久点。用砂锅是因为焖出来的更香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
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