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肉松蛋糕卷的做法

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肉松蛋糕卷

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好吃的蛋糕卷，肉松和沙拉酱的完美结合！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 40克

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 40克

、

肉松适量

、

沙拉适量

、

细砂糖 40克

、

食用油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入15克糖继续搅匀
步骤3/13 点击查看大图
剩下的白砂糖分三次加入蛋白中打发
步骤4/13 点击查看大图
低粉过筛后加入蛋黄中
步骤5/13 点击查看大图
拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一的蛋白入蛋黄中
步骤7/13 点击查看大图
切拌均匀后倒回蛋白中
步骤8/13 点击查看大图
用切拌或翻拌法拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
烤盘提前铺上油纸或锡纸，把面糊倒入，用刮刀抹平！烤箱预热180度15分钟左右，上色均匀即可
步骤10/13 点击查看大图
出炉后快速将蛋糕卷移出烤盘，待微凉后用另一张锡纸盖住蛋糕卷，将蛋糕翻转，撕掉锡纸，蛋糕修边，不修也可以
步骤11/13 点击查看大图
均匀抹上沙拉酱、肉松
步骤12/13 点击查看大图
卷好压实放冰箱冷藏三四个小时以上！
最后一步点击查看大图
切块装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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