超下饭,黄焖鸡
平时上班忙,但是吃饭也是不能将就,一锅香喷喷的黄焖鸡,可以甩一大碗米饭~
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步骤1/10
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鸡砍小块,用清水浸泡两个小时以上,中途换几次水,最后倒掉水沥干。
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步骤2/10
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胡萝卜和土豆切块,土豆要用清水泡着,不然会氧化发黑。青椒切小块,葱白切段,姜切片,大蒜切片。
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步骤3/10
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锅下油,先下蒜和姜片,然后把除冰糖之外的配料下锅一起炒香。
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步骤4/10
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下鸡块翻炒,然后加入适量料酒
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步骤5/10
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继续翻炒,翻炒到鸡肉出油,加入适量白胡椒粉,翻炒后再加入适量盐,盐不要多加,因为顿的时候还要加老抽和生抽都是有盐味的
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步骤6/10
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翻炒到鸡块熟后加入没过鸡块的清水,加入2小汤匙老抽和4小汤匙生抽,大火烧开,然后转小火盖上盖子慢炖。
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步骤7/10
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炖了大概半小时以后汤水变少之后,加入土豆和胡萝卜,继续小火炖
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步骤8/10
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快收汁时加入青椒断生即可出锅
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步骤9/10
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超级下饭哦~
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最后一步
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开吃吧
鸡块浸泡水是为了去除血水,不喜欢吃胡萝卜也可以不放,可以放泡发的干香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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