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春天的三鲜饺子的做法

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春天的三鲜饺子

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食材清单加入采购清单

肉泥 300g

、

春笋 1根

、

平菇 200g

、

韭菜 100g

、

虾仁 100g

、

生姜 50g

、

葱半根

、

生抽、老抽、盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分别将春笋、平菇、韭菜剁碎，虾仁切成小丁；（加入韭菜，会给馅料提味，突出鲜咸味）
步骤2/5 点击查看大图
葱、姜切末待用
步骤3/5 点击查看大图
起油锅，放入色拉油，油温7成热时，关火，倒入剁好的葱姜末，随后放入肉末加入盐、老抽一点点、生抽少许调味、搅拌（不放五香粉、饺子粉之类）因为会破坏食材原本的清香
步骤4/5 点击查看大图
最后放入剁好的蔬菜类搅拌均匀；准备提前醒好的面团（和面要稍微软一点，醒的时间长一点）擀皮，包饺子
最后一步点击查看大图
下锅煮熟，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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