黑啤牛肋条
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步骤1/5
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食材准备。
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步骤2/5
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牛肋条把外面的筋切去，切成块，表面撒上少许黑胡椒，海盐。
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步骤3/5
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小锅中放入少许色拉油，放点蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，酱油，熬至粘稠待用。
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步骤4/5
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锅烧热，稍冒烟时倒入花生油，下牛肉块，两面煎香即可。
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最后一步
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摆盘时，酱汁浇在牛肉上。
牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制，形成自然的酱汁。
切勿煎制太久，两面微煎即可。
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发布于 2017-03-13
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