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肉松蛋黄花糯米的做法

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肉松蛋黄花糯米

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在美拍达人那里做的，觉得不错了，做了之后发现好好吃！糯米弹弹的，馅料咸咸甜，吃起来不腻！果断分享给大家！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花糯米〈没有可以选择白糯米〉 100g

、

澄粉 25G

、

咸蛋黄 5个

、

肉松 100G

、

沙拉酱适量

、

糯米粉 100G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的材料备齐！
步骤2/9 点击查看大图
把蛋黄捏碎，放入肉松搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
在蛋黄和肉松中倒入适量的沙拉酱，或者蛋黄酱，搅拌均匀，把它弄的湿稠点！
步骤4/9 点击查看大图
就想这个样子即可！放一旁备用
步骤5/9 点击查看大图
把糯米粉和澄粉用热水搅拌，注意倒热水不一次性倒太多，一边倒一边拌，揉成面团光滑，想要好包一点，可下点水！湿的也可以
步骤6/9 点击查看大图
把面团搓圆，压扁，包上肉松蛋黄，搓圆
步骤7/9 点击查看大图
滚上一圈花糯米，放一旁！
步骤8/9 点击查看大图
放下油纸，水开后放入锅里蒸10分钟，关火焖2分钟即可开吃
最后一步点击查看大图
这个应该在第一位，把花糯米提前浸泡1小时，白糯米就要4小时以上

小贴士

很容易的，蒸好的糯米放凉会硬，没关系，微波炉转1分钟就柔软可口了喔！白糯米代替花糯米的话，浸泡时间得4小时以上！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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