酱烧排骨
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步骤1/6
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肋排洗净切小块，冷水焯一下，沥干水。
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步骤2/6
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锅中烧热油，放排骨炸至七分熟，捞出用厨房用纸吸油。
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步骤3/6
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姜切片，葱洗净，葱白切下，其余切葱花。
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步骤4/6
锅中放少量油，爆香葱白、姜，放排骨翻炒。
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步骤5/6
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加二大勺排骨酱，使酱汁均匀裹在排骨上，再加少许老抽，加适量清水，大火煮开后转小火。
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最后一步
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煮至汁基本干，撒上葱花，关火，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-19
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