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广式腊味煲仔饭的做法

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广式腊味煲仔饭

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就是馋啊，然后还想动手，所以自己做煲仔饭，起初买了个锅，炸了，然后又买了个锅，没炸，哈哈哈！

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广式腊肠 2根

、

广式腊肉 50g

、

葱一小把

、

李锦记煲仔饭酱油适量

、

泰国香米 300g

、

水适量

、

胡萝卜适量

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备图中的原材料，原谅我没有一一拍图。首先是泰国香米，包装袋上有详细比例，每种不一样，按照包装袋上的水米比例即可。胡萝卜，玉米粒洗好切片备用。
步骤2/4 点击查看大图
推荐淘宝大利是的腊肠和腊肉，肥瘦比例较好，味道正宗。价格也划算，呃，不是广告。其他广式腊肠也都可以。洗净斜着切片备用。
步骤3/4 点击查看大图
砂锅底部刷油，米和水放在砂锅或者陶锅等锅中，先大火让水烧开，接着小火煮，等到水被米吸收以后放入所有配料，均匀摆放好，盖盖子继续煮5-8分钟，关火闷5分钟即刻。出锅后撒上香葱。
最后一步点击查看大图
我用的是李锦记的煲仔饭酱油，也是淘宝买的，直接适量拌在煲仔饭里即刻，不要放多哦，要不全是酱油味道了。

小贴士

做了几次米饭有点软，所以喜欢硬一点的可以比包装上稍微少放一点水，还有就是米饭吸干水以后，就是快熟之前，可以用饭铲翻一番，让水汽散一些，也可以让米饭一粒一粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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