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嵌入式蒸箱食谱——驴打滚的做法

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嵌入式蒸箱食谱——驴打滚

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北京传统小吃，糯香糕点，软糯不粘牙

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

白糖 50g

、

黄豆粉 10g

、

油少许

、

生粉 50g

、

红豆沙 100g

、

椰蓉 50g

、

水 180

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米粉、生粉、白糖混匀，加入适量的水，搅拌均匀；
步骤2/5 点击查看大图
放入蒸汽炉，蒸汽温度100℃蒸15分钟，然后取出，稍微放凉；
步骤3/5 点击查看大图
在砧板上铺一层黄豆粉或椰蓉，将蒸好的糯米糕取出，表面涂上一层油，放在砧板上；
步骤4/5 点击查看大图
糯米糕揉匀，擀平，表面涂上一层红豆沙，卷起；
最后一步点击查看大图
将卷好的糯米糕，切成小块，即可食用。

小贴士

最好现吃现做，存放时一定要放密封储存，不然失去水分后会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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