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土豆红烧肉（川味版）的做法

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土豆红烧肉（川味版）

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老公是个特别喜欢吃肉的人，而且偏爱肥一点的肉。那么红烧肉啊，回锅肉啊，猪蹄啊，烧白啊，都是他的大爱。话说要留住一个男人的心得留住他的胃

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

蒜瓣 8个

、

酱油 2汤匙

、

盐 3克

、

冰糖 15克

、

生姜 1块

、

清水适量

、

油适量

、

郫县豆瓣酱 15g

、

八角草果 5g

、

土豆三个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净切块
步骤2/10 点击查看大图
五花肉洗净切块（大小随你，不想太腻可以切小块一点）
步骤3/10 点击查看大图
大蒜切块，老姜切片，花椒、草果、八角、冰糖、郫县豆瓣备用
步骤4/10 点击查看大图
锅底放少许油，冷锅放冰糖。小火
步骤5/10 点击查看大图
待冰糖融化出糖色，倒入五花肉煸炒，开中火，煸出油
步骤6/10 点击查看大图
待肉出油差不多，肉挂满糖色，倒入酱油。中火
步骤7/10 点击查看大图
放入大蒜等配料继续煸炒。中火
步骤8/10 点击查看大图
加水，煮开。
步骤9/10 点击查看大图
放入土豆，继续焖煮
最后一步点击查看大图
待汤汁收干，放入一点点食盐（豆瓣酱，酱油都有咸味，所以快起锅时放一小点盐就可以。），加入鸡粉。起锅装盘。美味出锅。。。汤汁泡饭也是一绝哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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