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冬虫夏草炖水鸭的做法

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冬虫夏草炖水鸭

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冬虫夏草：补损虚、益精气、化痰、滋补肺肾、增强机体免疫力……

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1小时以上 | 切墩(初级)

水鸭半只

、

冬虫夏草 12条

、

姜 3片

、

料酒适量

、

瘦肉 200g

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把水鸭剁成块，加入适量料酒，飞水。水开后，把浮沫撇掉
步骤2/9 点击查看大图
过水的水鸭，捞起备用
步骤3/9 点击查看大图
把瘦肉切块，大小自己喜欢吧。姜块、枸杞备好，放入
步骤4/9 点击查看大图
冬虫夏草12根，自己家人喝，多放点不心疼，哈哈…放少了也没啥作用等于浪费
步骤5/9 点击查看大图
把水鸭放入后，虫草洗净，加入炖盅内
步骤6/9 点击查看大图
加清水，4—5碗的量
步骤7/9 点击查看大图
盖上炖盅盖，一切准备就绪，就是这么简单！隔水炖：3小时。
步骤8/9 点击查看大图
炖好后，关火，放盐便可。
最后一步点击查看大图
汤好了，喝吧！

小贴士

像汤炖好后，不那么多油，可以先把鸭皮多肥油的部位去掉，或者整只水鸭去皮再炖也行！不过这样，汤的口感会没那么浓郁……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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