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我的戚风蛋糕的做法

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我的戚风蛋糕

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第一道菜

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 90克

、

植物油 32克

、

水 40克

、

砂糖（加入蛋黄） 24克

、

砂糖（加入蛋白中） 48克

、

香草精两滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄加糖
步骤3/13 点击查看大图
打至泛白
步骤4/13 点击查看大图
分多次加入油和水搅打均匀
步骤5/13 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
打发成鱼眼泡加糖
步骤8/13 点击查看大图
打至干性发泡
步骤9/13 点击查看大图
倒立不掉
步骤10/13 点击查看大图
加香草精
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
倒入蛋糕模中震两下，上下火150度烤五十分钟
最后一步点击查看大图
出炉震两下，倒扣晾凉后脱模

小贴士

一定要晾凉才脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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