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酱鸡脖的做法

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酱鸡脖

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡脖 5个

、

料酒 2勺

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

八角 2个

、

大葱 1个

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/5
准备工作，将鸡脖洗干净，剁成小块，用生抽料酒盐腌制二十分钟，葱切段，姜切片备用
步骤2/5
炒勺放油，炒糖色，放入两勺糖，炒到糖都化开就可以。
步骤3/5
放入腌制好的鸡脖，并加入花椒麻椒，放入些许老抽，快速翻炒，让鸡脖均匀的挂上糖色
步骤4/5
待炒的差不多，放水，和鸡脖差不多就可以。小火慢炖十分钟，大火收汁就可以了
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最后装盘就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-27

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