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三丝炒台湾米粉

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轻素小厨房

上午带小外甥去医院体检回来，一进门他就嚷嚷着肚子饿了，一看时间原来已经快十二点了，于是赶快打开妹妹家的食物储藏柜，正好有一包台湾米粉，看看它的做法，还真是有点特别。记得妹妹说过，小外甥最喜欢吃这种米粉了，好吧，今天中午就是它咯。小外甥不喜欢吃香菇，可是和米粉炒在一起，刚才发现他竟然全部吃光光。哈哈。真是一顿简单、快手、美味、营养的午餐。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
台湾米粉 150g
、
香菇 2朵
、
胡萝卜 1/4根
、
包菜
、
酱油 适量
、
台湾黑麻油 适量
、
盐 少许
、
蘑菇精 少许
烹饪步骤
小贴士

台湾米粉外观和大陆的粉丝差不多，洗的时候不要用热水，也不要用水抛开。上述这种炒法，炒出的米粉口感QQ的，而且吸足了汤汁，更是齿颊留香，难怪小朋友喜欢。台湾的黑麻油是用纯真黑芝麻磨制而成，大陆很难买得到，这种麻油不仅香浓，而且养身补血，是一味不错的调味料。调味料不用太多，略微有一点味道就可以了，让米粉吸收蔬菜自然的清甜菜汁，味道更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-23

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